Как приготовить полезный рис из цветной капусты
Фото — Legion-media.ru
Минимум калорий и максимум пользы.
Белый рис каждый день едят миллиарды людей по всему миру. Однако врачи советуют этим блюдом не злоупотреблять: ведь оно содержит много крахмала.
Однако не спешите расстраиваться. Если вы следите за фигурой, то просто пару раз в неделю заменяйте любимую крупу «обманкой» из цветной капусты. На вкус и внешний вид от оригинала ее не отличишь. На приготовление потратите всего 10 минут.
- цветная капуста , 300 г;
- лук, 1 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- яичный белок, 2 шт.
Капусту промойте, просушите и измельчите до крупинок с помощью блендера. Чеснок и лук мелко нарежьте и обжарьте в сливочном масле. Как только они изменят цвет, добавьте в сковороду два яичных белка и все перемешайте.
Останется лишь всыпать цветную капусту, посолить, поперчить и потушить минут шесть на медленном огне. Получится воздушный и рассыпчатый гарнир, похожий на рис как две капли воды.