Как приготовить плов из орехов, говядины и клюквы
Фото — Legion-media.ru
Побалуйте домашних необычным восточным блюдом.
Неожиданная комбинация ингредиентов по-новому раскрывает вкус привычной крупы. Плов из орехов, говядины и клюквы получается ярким и точно понравится вашей семье.
Главный секрет приготовления в том, что нужно смешать длиннозерный и дикий рис. Так яство выйдет рассыпчатым и нежным.
- говядина, 400 г;
- рис длиннозерный и бурый, 250 г;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- грецкий орех, 50 г;
- клюква вяленая, 50 г;
- петрушка, 0.5 пуч.;
- тимьян, 0.5 пуч.;
- лист лавровый, 1 шт.;
- куркума, 1 ч. л.;
- кориандр, 0.5 ч. л.;
- паприка, 0.5 ч. л.;
- перец, 0.2 ч. л.;
- соль, 0.5 ч. л.;
- растительное масло, 5 ст. л.
Мясо порежьте полосками, морковь кружками, лук кубиками. Измельчите промытую зелень, у тимьяна отделите листы от стебля.
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Потушите лук до прозрачности, добавьте морковь и специи.
Через пять минут к овощам присоедините мясо. Жарьте, постоянно помешивая, еще шесть минут.
В сковороду всыпьте рис, посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и 400 миллилитров горячей воды.
Закройте блюдо крышкой, готовьте на слабом огне 20 минут. Затем положите в почти готовый плов клюкву, зелень и орехи. Через пять минут снимите с огня, дайте немного настояться и подавайте.