Как приготовить папоротник орляк
Фото — Legion-media.ru
Знаменитость известен своей любовью к пикантным яствам.
Телеведущий Сергей Бабаев уже готов к Новому году. Журналист запасся не только жизненными историями для застолья, но и заготовками для пикантных закусок. Так, родных он собирается потчевать закуской из дальневосточного папоротника.
Речь идет об орляке. Это растение собирают, когда из земли появляются первые ростки. Затем вымачивают в бочке — в воде, разогретой до 70 градусов.
Спустя сутки из продукта уходит горечь и все вредные вещества. После этого можно замораживать и готовить, когда захочется, рассказал собеседник портала BLITZ+.
- 1 репчатая луковица;
- 500 граммов орляка;
- 2 зубчика чеснока;
- соль по вкусу;
- соевый соус по вкусу.
На разогретой сковороде обжариваем нарезанный лук до золотистости. Бросаем туда же папоротник, к нему примешиваем измельченный или продавленный через чеснокодавку чеснок.
Перемешиваем, заливаем небольшим количеством соевого соуса. Жарим, пока растение не начнет чуть похрустывать. После этого можно почти сразу подавать к столу.