Как приготовить новогодний салат из минтая
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Необычное яство покорит домашних.
Салат из минтая — оригинальное и очень бюджетное блюдо. Недорогая белая рыба с успехом заменит на столе семгу или форель.
Есть один секрет в приготовлении: все нужно солить при температурной обработке. Тушка, как правило, всегда пресная, поэтому специи очень важны.
- минтай, 500 г;
- молоко, 2 стак.;
- лук, 2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- сметана, 1 ст. л.;
- майонез, 2 ст. л.;
- масло оливковое, 1 ст. л.;
- соль, 0.3 ч. л.;
- зелень, 1 пуч.
Сварите морковь в мундире. Почистите и нашинкуйте лук.
Налейте в кастрюлю молоко и сварите в нем рыбу в течение 15-20 минут. Остужайте минтай в той же емкости, затем достаньте, отделите от костей и мелко нарежьте.
Лук обжарьте на оливковом масле, посолив и поперчив. В миску выложите рыбу, морковь, майонез со сметаной, жареный лук, снова заправку. Последним слоем — свежую зелень для украшения.