Как приготовить курицу «Пикассо»
Фото — Legion-media.ru
Делать лучше сразу побольше.
Курица — наш повседневный продукт. Казалось бы, чего еще мы о ней не знаем? Рецепт «Пикассо» перевернет ваши кулинарные шаблоны.
Подготовим куриные грудки: поперчим, посолим и обжарим на сковороде до румяной корочки. Для этого смешаем два масла — сливочное и оливковое. После обжарки переложим птицу в форму для запекания.
В этом же масле обжариваем сначала лук, нарезанный кольцами, затем сладкий перец. Овощи по мере готовности добавляем к нашим куриным грудкам. Уже можно включать духовку и разогреть ее до 200 градусов.
- грудка куриная, 4 шт.;
- помидоры, 4 шт.;
- лук, 2 шт.;
- перец сладкий, 3 шт.;
- чеснок, 3 зуб.;
- сыр, 100 г;
- масло оливковое, 2 ст. л.;
- масло сливочное, 1 ст. л.;
- сливки, 100 мл;
- овощной бульонный кубик, 1 шт.;
- соль, перец по вкусу.
В сковороде слегка обжарим измельченный чеснок, добавим к нему нарезанные помидоры (кожицу можно снять), соль, специи, овощной бульонный кубик и полстакана сливок. Соус томим на медленном огне пять минут. Затем поливаем им курицу, накрываем фольгой и отправляем в духовку на полчаса.
И последний штрих — достаем наше волшебное блюдо, снимаем фольгу, посыпаем натертым сыром и запекаем еще 15 минут. Приятного аппетита.