Как приготовить котлеты с морковной ботвой

Морковная ботва у наших соотечественниц почему-то не пользуется особым спросом. А зря: кулинары создают с ней настоящие гастрономические шедевры. Например, котлеты с добавлением такой зелени отличаются от классических необыкновенным ароматом и вкусом.

Делается это следующим образом. Отрежьте ботву, тщательно промойте, мелко нарежьте. Ополосните в кипятке, чтобы убрать ненужный горьковатый привкус.

Всю воду слейте. Руками или при помощи бумажного полотенца промокните ингредиент от излишков влаги.

Примешайте продукт в фарш. Тщательно замесите до однородности. Затем формируйте котлеты, как привыкли.

Обжаривайте по стандартной схеме: на разогретой сковороде по несколько минут с каждой стороны. Вы удивитесь, насколько вкусным и нежным станет избитое блюдо.