Как приготовить картофельные печенья
Фото — Legion-media.ru
Дети будут выпрашивать каждый день.
Хочется порадовать домочадцев чем-то вкусненьким, а в холодильнике шаром покати? Не беда: найдите пару картофелин, и кулинарный шедевр у вас в кармане.
Приготовьте воздушные картофельные печенья. Они получаются легкими, но при этом очень питательными.
- картофель (отваренный и очищенный), 300 г;
- соль, 1/2 ч. л.;
- масло подсолнечное рафинированное, 3 ст. л.;
- мука (в тесто), 150 г;
- разрыхлитель, 10 г;
- мука (для раскатывания коржей), 50 г;
- желток, 1 шт.
Картофель натираем на мелкой терке, смешиваем с маслом, мукой и разрыхлителем, добавляем соль. Замешиваем тесто. Заворачиваем его в пакет и убираем в холодильник на полчаса.
Раскатываем тесто толщиной примерно три миллиметра. Разрезаем на квадратики, складываем их на противень, смазанный маслом или устланный бумагой для выпечки.
Смазываем желтком и посыпаем для красоты какими-нибудь семечками. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут, чтобы слегка зарумянилось, затем подаем к столу.