Как приготовить гороховый суп с сыром-косичкой
Фото — Legion-media.ru
Почему-то мало кто знает, как использовать продукт в готовке.
Сыр-косичку домочадцы, как правило, просто вытягивают из упаковки и едят как закуску. И очень зря: это изделие способно сделать из горохового супа настоящий кулинарный шедевр.
Благодаря тому, что продукт не плавится, его можно добавить как дополнительный ингредиент. При нагревании он придает блюду пикантный копченый привкус и даже легкий аромат дымка.
- лук, 1 шт.;
- зубок чеснока, 2 шт.;
- стебель сельдерея, 2 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- лавр, 2 шт.;
- горох, 150 г;
- картофель, 2 шт.;
- ветчина, 150 г;
- копченая косичка, 120 г;
- вода, 2 л.
Лук, чеснок, сельдерей и морковь нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковороде. Через десять минут переложите массу в кастрюлю, влейте воду. Добавьте горох и лавровый лист. Варите полчаса, потом всыпьте нарезанный картофель.
Через десять минут добавьте нарезанную кубиками ветчину. Порубите сыр, всыпьте и его. Подержите на огне пять минут, чтобы копченый сыр и ветчина согрелись и выделили ароматы. Поперчите и снимайте с плиты.