Как приготовить голубцы по-румынски
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
В таком исполнении это блюдо вы еще не пробовали.
Уверены, что удивить голубцами невозможно? Тогда приготовьте их по румынскому рецепту.
Привычное блюдо сразу заиграет новыми красками. А все благодаря необычному методу приготовления: ведь продукты будут не тушиться в кастрюле, а запекаться в духовке под «шубой».
Для голубцов:
- капуста, 1 шт.;
- фарш, 250 г;
- рис, 100 г;
- лук, 1 шт.;
- морковь, 1 шт.;
- соль, перец, специи, зелень по вкусу.
Для «шубы»:
- помидоры, 2 шт.;
- сметана, 2 ст. л.;
- чеснок, 4 зуб.;
- сыр, 100 г;
- зелень по вкусу.
Сначала все делаем, как обычно: капусту отвариваем и отделяем листья. Фарш смешиваем с обжаренными луком и морковью и отваренным до полуготовности рисом. Солим, перчим.
Затем формируем голубцы и отправляем их в жаропрочную форму. Готовим в разогретом до 200 градусов духовом шкафу примерно 20 минут.
Далее кладем на блюдо дольки помидора, поливаем сметаной с тертым сыром и чесноком и запекаем еще 15 минут. Подаем с картофельным пюре.