Как приготовить ароматные кубаты по рецепту Вячеслава Вьюника
Фото — Legion-media.ru, соцсети
Вячеслав Вьюник часто готовит их для супруги.
Во время Великого поста тоже хочется вкусно питаться. Если вы устали от пресных каш и овощных супов, приготовьте невероятно ароматные азербайджанские кутабы.
Простым рецептом со своими подписчиками поделился победитель ТВ-шоу «Адский шеф» на телеканале «Пятница» Вячеслав Вьюник. Ингредиенты все доступные и недорогие.
Для теста:
- мука, 500 г;
- вода, 180 мл;
- соль, 4 г.
Для начинки:
- зелень любая, 50 г;
- сыр сулугуни, 130 г;
- сливочное масло, 100 г.
Замесить тесто, чтобы оно было плотным и упругим. Натереть на терке сыр, мелко нарезать зелень. Сливочное масло разделить на кусочки весом примерно 15 граммов.
«Формируем шарики, раскатываем. С помощью тарелки вырезаем идеальный круг, в центр которого кладем кусочек сливочного масла.
Скрепляем все вилкой. Обжариваем с двух сторон 3-5 минут, а после смазываем топленым маслом. Для красоты посыпаем зернами граната».