Как правильно готовить майонез

Домашний майонез в десятки раз вкуснее магазинного. Однако далеко не все рискуют его готовить: очень часто соус получается либо жидким, либо «мутным».

Чтобы избежать подобной оплошности, стоит, в первую очередь, обратить внимание на температуру продуктов. Они должны быть или холодными, или теплыми. Контраст лишь испортит структуру майонеза.

Обратите внимание на емкость, в которой будет готовиться заправка. Она должна быть сухой.

Также учитывайте пропорции и старайтесь не отклоняться от «золотого стандарта»: 100 граммов молока и 200 граммов растительного масла. Попробуйте сделать все с учетом рекомендаций — наверняка все получится с первого раза.