Как правильно чередовать слои в селедке под шубой
Фото — Legion-media.ru
Даже в таком, казалось бы, простом процессе можно ошибиться.
Залог лучшей «Шубы» — правильное сочетание ингредиентов. А чтобы вкус получился более насыщенным, раскрывая достоинства каждого продукта, важно соблюсти порядок слоев в этом сложном салате.
Как оказалось, многие хозяйки ошибаются как раз на этом этапе. Возможно, именно поэтому и в вашей семье ее не доедают до конца.
- соленая сельдь, 200 г.;
- репчатый лук, 1 шт.;,
- картофель, 4 шт.;
- морковь, 2 шт.;
- свекла, 2 шт.;
- майонез, 200 г.
Первый слой — соленая сельдь, порезанная кубиками. Лучше использовать филе, вырезанное самостоятельно, чем покупные пресервы. Так блюдо получится вкуснее, а мелкие косточки, которые могут испортить яство, легко вытащить обычным пинцетом.
Лука для «Шубы» требуется не так уж и много. Поэтому порезанный на мелкие кубики продукт разрешается просто смешать с первым слоем.
Для майонеза время еще не пришло. Ведь следующий этап — отваренный в мундире, очищенный и натертый на крупной терке картофель.
Поверх клубней уже потребуется легкий слой соуса. Он не сделает салат слишком жирным — все излишки впитает крахмал.
А очередные «этажи» из тертой моркови и свеклы возьмут на себя дополнительную нагрузку. Поэтому еще одно покрытие смесью понадобится лишь в завершение кулинарного процесса.