Как нарезать перец чили без неприятного жжения

Каждый хоть раз держал в руках и резал чили или другой острый перец. Ну и, понятное дело, сталкивался с последствиями. Глаза красные и чешутся, пальцы пекут, а во рту полыхает пожар.

Повара в азиатских ресторанах готовят острую еду изо дня в день и давно уже «усмирили» чили. Они просто смазывают ладони оливковым маслом и только потом берут в руки перец.

После нарезки процедуру повторяют. И все, о красноте и жжении можно забыть. Если же сильно пекут глаза, смочите ватные диски в молоке и приложите. Через пару минут дискомфорт пройдет.