Как испортить противень

Многие хозяйки считают, что противню не требуется особого ухода. Ведь эта утварь сделана из прочного металла и легко переносит высокие температуры.

Это не совсем так. Зачастую нужно учитывать, из какого материала он изготовлен, и придерживаться нескольких правил.

Если изделие из тонкого листа алюминия, то нужно быть осторожным при вытаскивании: может помяться, из-за чего готовить потом будет трудно. Тефлоновое покрытие ни в коем случае нельзя царапать, поэтому лопатки для блюд должны быть только силиконовыми или деревянными, ни в коем случае не металлическими.

Керамическая и стеклянная посуда, несмотря на жаропрочность, может потерять свои свойства при сильном перепаде температур. Поэтому им нужно давать остывать естественным путем, а также никогда не ставить сразу из духовки под ледяную воду.