Как приготовить салат «Шахтерский»
Все получится с первого раза.
В салате «Шахтерский» всего три ингредиента, но сметают со стола его первым. Закуска подойдет для застолья и разнообразит повседневное меню.
Неповторимый вкус ему дарит заправка. Ни капли майонеза — только раскаленное растительное масло.
- 250 г отварного мяса;
- 150 г маринованных огурцов (корнишонов);
- 1 большая луковица;
- 80 мл растительного масла;
- 1 зуб. чеснока;
- 1 ч. л. смеси перцев;
- 1 лавровый лист.
Отварное мясо нарезаем соломкой или разбираем на волокна. Перекладываем в миску. Туда же отправляем корнишоны, нарезанные вдоль полосочками, а лук измельчаем тонкими перьями.
В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем смесь перцев, зубчик чеснока и лавровый лист. Держим на огне 1-2 минуты.
Выливаем раскаленное масло со специями в миску с мясом и овощами, процеживаем через сито. Перемешиваем, если необходимо — солим. Отправляем в холодильник на 10-12 часов, советует автор YouTube-канала «Вкусно и просто с Лилией».