Как приготовить королевскую ватрушку
Особые кулинарные навыки не нужны.
Наверняка вы хоть раз слышали о королевских ватрушках. Оказывается, у этого лакомства есть брат-«близнец», который отличается по составу от оригинала лишь тестом.
Основой идет песочный вариант заготовки, которая весьма удачно сочетается с творожным наполнением. Кроме того, десерт прост в готовке, да и выпекание занимает немного времени.
- творог — 400 г;
- яйцо — 1 шт.;
- сметана — 4 ст. л.;
- сахар — 3 ст. л. в тесто и столько же в начинку;
- мука — 260 г;
- сливочное масло (предварительно заморозить) — 200 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- щепотка соли.
К просеянной муке добавляем сухие ингредиенты и перемешиваем. Натираем холодное сливочное масло на терке и перетираем в крошку.
В чаше блендера перебиваем творог, сметану, сахар и яйцо. В форму, смазанную маслом, выкладываем половину крошки и распределяем руками по дну. Выкладываем начинку и сверху присыпаем крошкой.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Останется лишь дождаться, пока пирог остынет, отмечает автор YouTube-канала «Минутка LITE».