Как готовили квашеную капусту в Древнем Китае

Рецепту квашеной капусты гораздо больше лет, чем многие полагают. И ее история началась вовсе не с Руси.

Яство охотно ели еще в Древнем Китае, к тому же, с ним связано одно ключевое историческое событие. Изначально кулинары из Поднебесной пользовались рецептом, в который входило рисовое вино. Именно в нем замачивали порубленный соломкой овощ.

Угощение настолько пришлось по вкусу народу, что им даже кормили строителей Великой китайской стены в III веке до нашей эры.

Уже гораздо позже квашеная капуста заняла почетное место в меню моряков и пиратов. Благодаря этому продукту они боролись с цингой.