Что нельзя делать со сковородой, чтобы она не вышла из строя

Хочется, чтобы сковородка служила годами, еда к ней не прилипала, поверхность не портилась. Но не всегда получается: каждой хозяйке знакома проблема, когда на идеальной поверхности появляется нагар, кусочки мяса или овощей трудно перевернуть. Страдает и настроение, и посуда, и любимое блюдо.

Есть несколько ошибок, которые допускают почти все. Возможно, в списке числится и ваша привычка.

Хранение сковородок одна в другой. Места мало, хочется использовать его рационально, но дно верхней емкости может оставить царапины на поверхности нижней.

Использование металлических лопаток и вилок, губок с железной сеткой — такие приборы вредят не только тефлону, но и, например, керамике.

Резкие перепады температуры. Нельзя ставить горячую сковороду в холодильник (и наоборот, если решили погреть пищу), не надо заливать еще не остывшую емкость ледяной водой.

Абразивные чистящие средства — порошки и меламиновые губки могут навредить даже прочному чугуну.

Еще одна распространенная проблема — это покупка слишком бюджетных сковородок, которые редко служат дольше года. И даже самое аккуратное обращение с ними не слишком продлевает жизнь.