Блины «Воздушные» от Елены Ваенги
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
На Масленицу лучше не придумаешь.
Певица Елена Ваенга — прекрасная хозяйка. В перерыве между выступлениями она постоянно готовит что-то вкусненькое. И особенно звезде удаются блины.
У нее даже есть свой фирменный рецепт этого лакомства. Благодаря одному секрету оно получается необычайно воздушным и нежным.
- кефир, 3 ст.;
- мука, 2 ст.;
- яйца, 2 шт.;
- сахар, 1 ст. л.;
- соль, 0,5 ч. л.
Первым делом исполнительница хорошенько растирает два желтка с солью и сахаром. Далее добавляет два стакана теплого кефира и аккуратно вводит просеянную муку.
После вливает остатки кисломолочного напитка и добавляет взбитые до пышной белой массы белки. Все размешивает и выпекает на смазанной маслом сковороде.