Осенью блюда из грибов так и просятся на стол. Кто-то сам добывает главные ингредиенты в лесу, а кто-то покупает их на рынке у любителей тихой охоты. Рецептом нежнейшего яства поделился Александр Растунин.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар рассказал, что готовка не отнимет много времени. Ужин или обед будет радовать домашних уже через 15-20 минут.
Не стоит отчаиваться раньше времени.
Если на обед срочно нужно сварить суп, а в доме как назло закончилась картошка, не стоит прерывать процесс готовки и сломя голову мчаться в магазин. Недостающий продукт можно заменить другим ингредиентом.
Именно картофель дает первому блюду густоту и делает его более сытным. Однако на нем свет клином не сошелся.
Об этом мало кто догадывается.
То, что бананы нельзя класть в холодильник, знают практически все хозяйки. Они быстро чернеют, становятся «вязкими» и неприятными на вкус. Однако такая «история» может произойти и с продуктом, который хранится правильно.
Есть лишь один способ избежать подобной участи. И для этого нужна лишь пара обычных ножниц.
Купленный впрок картофель может быстро испортиться, если его хранить в квартире. Он начинает или подгнивать, или прорастать.
Такая проблема может возникнуть и у тех людей, которые имеют свой погреб. Но, как выяснилось, на этот процесс можно повлиять, потратив всего несколько десятков рублей.
Сковородка в этом вопросе играет последнюю роль.
Вид жареной картошки может многое «рассказать» о кулинарном таланте хозяйки и ее опытности. Если на продукте не оказалось той самой золотистой корочки, это значит, что была допущена ошибка еще задолго до того, как корнеплод попал на сковородку.
Речь идет не о неправильном процессе приготовления, а о подготовительных процедурах. Недостаточно хорошо вымыть, очистить и нарезать овощ, с ним нужно провернуть одну небольшую хитрость.
Если рука хозяйки случайно «дрогнула» и в кастрюле или сковородке с едой оказалось слишком много чеснока, не стоит тут же отправлять ее в мусор. Ситуацию еще можно исправить, причем несколькими способами.
Первый метод: нужно использовать сладкий соус, который будет сочетаться с блюдом. Нежный вкус «нивелирует» остроту и неприятный запах.
Блюдо получается невероятно нежным и сочным.
Куриная грудка — диетический и весьма податливый продукт. Приготовить из нее вкусный и сытный ужин на скорую руку проще простого, считает шеф-повар Александр Растунин.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар поделился личным рецептом нежного блюда, которым он частенько балует своих родных и близких.
Кухонная утварь будет блестеть и сиять.
Некоторые хозяйки не хотят часами стоять у раковины, чтобы отмыть старую сковороду от гари, копоти и жира. Не получив желаемого результата, утварь летит в «мусорку». Избежать такой участи можно благодаря одной хитрости.
Есть проверенная хитрость, благодаря которой еще в советское время бабушки превращали черную и грязную посуду в блестящую и сияющую. Нужно всего несколько «ингредиентов».
Не все мелочи можно игнорировать.
У опытных и молодых хозяек порой случается одна и та же беда: мясо в супе получается «резиновым» и совершенно непригодным для употребления. Оказалось, причина кроется не в неправильной варке, а еще во время подготовительных процедур.
Первый случай: продукт посолили в начале процесса. При таком раскладе продукт непременно «скукожится» и его уже будет не спасти.
Бывает, отвлекся на минутку, а макароны в кастрюле уже превратились в слипшийся «кусок теста». Переваренные спагетти или ракушки можно спасти, если действовать быстро и решительно.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Александр Растунин объяснил, что скрыть все недостатки блюда поможет простой соус. Он не только подчеркнет яство, но и продлит ему «жизнь».
