Неидеального вида овощи и фрукты легко довести до совершенства в домашних условиях. В этом нам поможет один проверенный лайфхак.
В магазине зачастую мало выбора: на прилавках только твердая хурма, зеленые помидоры и явно не сочные груши. А нам для приготовления блюда нужны именно эти продукты.
Для приготовления понадобится большая сковорода. Готовим сразу много, потому что блюдо быстро съедят. Проверено.
Капусту шинкуем крупно. Лук измельчаем, морковь натираем на терке. Рис нужно хорошо промыть холодной водой.
Сначала на сковороде делаем луково-морковную зажарку, потом туда же кладем капусту, тушим все вместе 10 минут, не забываем помешивать.
Пряность хорошего качества всегда под рукой.
В оптимальных условиях чеснок может оставаться свежим несколько месяцев. Нужно обработать его сразу после покупки или сбора урожая, выбрать тару и место для хранения. Несколько простых советов, как это правильно сделать.
Больше всего чеснок боится сырости. Поэтому первым делом его нужно как следует просушить. Собрав урожай на даче, оставьте его на 2-3 часа под прямыми лучами солнца — грибка и гниения не будет.
Посадить овощи, зелень и даже цветы поздней осенью — отличный способ получить урожай уже весной, на 3 недели раньше, чем у остальных дачников. Прошедшие зимнюю «закалку» семена дают более крепкие всходы. Озимые хорошо чувствуют себя как на открытых грядках, так и в теплицах без обогрева.
Если все привычные салаты и гарниры вам давно надоели и близкие просят чего-то нового и необычного, то можно приготовить нестандартное блюдо из того, что есть в холодильнике.
А основу составят обычные макароны. Лучше всего выбирать короткие изделия: так салат будет выглядеть гораздо интереснее.
Все мы любим грузинскую кухню за невероятную палитру вкусов, обилие мяса, зелени, овощей и специй. Чашушули — одно из главных блюд страны, чем-то схожее с русским рагу. Попробуйте приготовить его у себя дома — от этого аромата никто не устоит.
Нарежьте мясо и лук, выложите в сковороду или казан, добавьте кориандр. Томите под крышкой на самом медленном огне полчаса.
Красивое блюдо, эффектная подача.
Кабачки мы обычно жарим или тушим и подаем в качестве гарнира. Предлагаем вам рецепт приготовления французской кассероли. Сырно-овощная запеканка вполне может выступить в качестве самостоятельного блюда.
Лук нарезаем полукольцами, кабачки — тонкими кружочками. Тушим в большой сковороде с растительным маслом, пока овощи не станут мягкими. Добавляем натертый сыр, хорошо перемешиваем. Солим, посыпаем зеленью, чесноком и специями.
Мясо с грибами в горшочках («Тушанка») — белорусское блюдо, достойное самого дорогого ресторана. А, между тем, готовится оно очень просто, не нужно часами стоять у плиты. Нет горшочков? Не беда. По такому же принципу можно запечь в казане или утятнице.
Мясо и грибы (лучше взять лесные, они ароматнее) нарезаем крупными кусочками. Петрушку и сельдерей очищаем, шинкуем мелко. Лук и чеснок измельчаем, можно натереть на терке.
Как известно, баклажаны чесноком не испортишь. А если добавить к ним вкусные спелые помидоры, то за уши от этого блюда никого не оттащишь. Почитайте рецепт, в приготовлении есть нюансы.
Для приготовления этого блюда важно выбрать качественные овощи: ровные, гладкие, набравшие вкус и цвет.
Грузинский салат «Весна» отлично подойдет к шашлыку, плову, любому мясному блюду. Простой в исполнении и изящный на вкус. Станет любимым для тех, кто следит за фигурой и думает о своем здоровье.
Яблоки натираем на крупной терке и сразу поливаем выжатым лимонным соком: так фрукты не потемнеют. Огурцы также натираем, добавляем в салатник, перемешиваем. Кожицу снимать не обязательно.
