Шеф-повар Табаков поделился рецептом приготовления домашнего паштета
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Нужно всего пять ингредиентов.
Домашний паштет способен достойно заменить покупной, ведь в него добавляются только натуральные и свежие ингредиенты. Намазка понравится даже тем, кто и слова не хочет слышать о таком продукте, как печень.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Дмитрий Табаков поделился рецептом. Понадобится совсем немного времени и усилий.
- куриная печенка, 500 г;
- морковь, 150 г;
- крупная репчатая луковица, 1 шт.;
- топленое масло, 20 г;
- сливочное масло 82%, 100 г;
- соль, по вкусу.
«Надо обжарить морковь, после добавить лук, затем куриную печень и сливочное масло. После чего все это нужно взбить блендером и перетереть через сито, если хочется добиться нежной текстуры».