Шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом быстрого варенья из киви
Фотобанк — legion-media.ru
Для ценителей экзотики.
Варенье из киви станет замечательным вариантом заготовок на зиму для тех, кто уже устал от «банальной» черешни или абрикосов. Шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом «быстрого» джема из экзотических фруктов, в которых витамина С даже больше, чем в лимонах или апельсинах.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кулинар рассказал, что для необычного варенья потребуется всего три ингредиента. На 1,5 килограмма киви необходимо взять один килограмм сахара и одну столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.
«Киви помойте и очистите от кожуры, снимая ее ножом для чистки овощей максимально тонко. Мякоть нарежьте небольшими дольками и сложите в толстостенный сотейник. Фрукты полейте свежим лимонным соком, перемешайте и поставьте на плиту, включив слабый огонь.
Готовьте варенье, время от времени помешивая. Как только мякоть разварится, всыпьте сахар и хорошо перемешайте. Закипятите и варите на умеренном огне 15-20 минут. Готовое варенье разлейте в стерилизованные банки и укупорьте крышками».
