Шеф-повар Емельяненко поделился рецептом курицы с тыквой

Специфическую на вкус тыкву сложно «приструнить» в процессе готовки начинающим хозяйкам. Шеф-повар Василий Емельяненко дал рецепт, благодаря которому и семья будет сыта, и продукты не придется выбрасывать в мусор.

Лучшим вариантом на ужин станет курица с тыквой в духовке, поделился кулинар в беседе с порталом VKUSNO.plus. Пикантный аромат и апельсиново-томатный вкус удивит даже привередливых гурманов.

Необходимые ингредиенты:

• тыква
• мясо куриной голени (850 г)
• лук (1 штука),
• чеснок (6 крупных зубчиков),
• томатная паста (2 ст. ложки),
• апельсин (1 долька),
• сливочное масло (150 г),
• лавровый лист (4 шт),
• соль (по вкусу),
• перец (по вкусу).

1. Тыкву очистить от косточек и срезать верхнюю кожицу. Мясо куриной голени порезать на две части и отправить в миску. По вкусу добавить черный перец, немного соевого соуса и все перемешать.
2. Полукольцами нарезать лук и крупными дольками измельчить тыкву. На дно формы для запекания выложить куриное мясо, сверху добавить тыкву и посыпать луком. На небольшие кусочки нарезать сливочное масло и выложить сверху на лук.

В чашке разбавить небольшим количеством воды томатную пасту и полить сверху содержимое формы для запекания.  Крупные зубчики чеснока разрезать на четыре части и выложить на тыкву. Лавровый лист необходимо поместить под кусочки масла. Посолить, поперчить.