Секреты по приготовлению популярного салата «Оливье»

Салат «Оливье» — частый гость на праздничных столах. Но приготовить его можно не только на Новый год, но и просто на ужин.

Есть секреты, которые нужно знать для того, чтобы любимый миллионами гарнир получился еще вкуснее.

Например, перед тем, как нарезать овощи, их нужно остудить до комнатной температуры. Можно немного подержать их в холодной воде.

Горячие и холодные овощи смешивать не стоит. Вкус салата изменится в худшую сторону. Нарезать овощи стоит в размер с горошком.

Яиц и картофеля нужно взять столько, сколько людей будет есть этот салат. Чтобы «Оливье» был сочным, нужно дать ему час настояться в тепле. Только после этого можно убирать его в холодильник.

Хранить «Оливье» можно не более 18 часов, поэтому съедать его желательно сразу и с удовольствием, пишет портал Salat-olive.