Рецепт нежной скумбрии с томатами в банке
Фото — Legion-media.ru
Проще рецепта вы не встретите.
Килька в томатном соусе уже давно стала «классикой» среди простых закусок, но совсем не обязательно покупать консервы в магазине. Можно приготовить и другую рыбу в банках, которая точно придется по вкусу домочадцам.
Вместо маленькой рыбешки нужно использовать сырую скумбрию. В банке с томатами и поджаркой она приобретет совершенно невероятный вкус.
- 1 свежая скумбрия,
- 3 средних томата,
- 2 средних моркови,
- 1 головка репчатого лука,
- 200 мл томатного сока,
- 2 ст. л. сахара,
- 2 ст. л. уксуса столового,
- 2 ст. л. подсолнечного масла,
- 3 лавровых листа,
- 2 ч. л. соли,
- 5 горошков душистого перца.
Скумбрию варить примерно 10 минут на сильном огне. В это время сделать зажарку из лука и моркови. Можно добавить зубчик чеснока. Томаты мелко нарезать кубиками.
В помидоры, морковь, лук добавить томатную пасту, специи, лавровый лист и тушить около 15 минут на медленном огне. Затем кинуть туда нарезанную кусочками рыбу, закрыть крышкой и готовить еще около 20 минут.
Разложить полученную массу по банкам и убрать в прохладное место, пишет портал Webspoon.