Рецепт десерта с дыней от кондитера Бредис
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Достойная замена классическим тортам.
Потрясающий аромат и вкус дыни нам всем хорошо знаком. Только представьте, какой превосходный получится десерт из этого продукта с добавлением пары необычных ингредиентов.
Кондитер Виктория Бредис в беседе с порталом VKUSNO.plus поделилась рецептом нежного дынного угощения. Оно будет похоже на мягкое мороженое при правильном приготовлении.
- дыня (мякоть), 1 килограмм;
- сахар коричневый, 200 граммов;
- вода, 200 граммов;
- лайм, 1 штука.
Сахар с водой смешать и нагреть до полного растворения сахара, кипятить 1-2 минуты. Дыню и сок лайма положить в чашу блендера и взбить до состояния пюре. Переложить пюре в контейнер и небольшими порциями добавить к нему остывший сироп.
Всю массу хорошо перемешать и поместить в морозилку, вынимая и перемешивая каждые 30-60 минут. Повторить процедуру с перемешиванием 2-3 раза.