Как можно применить куриную кожу в кулинарии
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Эта информация очень полезна.
Обычно хозяйки при приготовлении курицы снимают с нее кожу. Если, конечно, нет специальной цели сделать ее хрустящей и зажаристой. Выбрасывать столь ценный продукт или отдавать на съедение собакам не стоит. Он точно вам пригодится.
Оказалось, что некого рода субпродукт многие используют в готовке. И это совсем не китайские чипсы из кожи во фритюре на закуску.
Из куриной кожи можно сварить очень даже неплохой и наваристый бульон, если вдруг мяса дома под рукой не оказалось.
Он получится достаточно ароматным, жирным и питательным. Конечно, после этого кожу уже можно выбросить. Она отдаст воде все свои полезные вещества, жиры и белки, пишет портал «Большой вопрос».