Как приготовить винегрет без картофеля

салат
салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

салат
Источник изображения

Фото — Legion-media.ru

Бюджетный перекус за считанные минуты.

Если свекла давно лежит без дела и видно, что скоро срок ее хранения подходит к концу, советуем скорее приготовить вкусный винегрет. Этот рецепт чуть отличается от традиционного, ведь готовить в этот раз придется без картофеля.

Гарнир легок в исполнении. Изюминкой этого рецепта станет квашеная капуста, которая добавит витаминному перекусу приятной кислинки.

  • свекла, 4-5 штук;
  • морковь, 4-5 штук;
  • капуста квашеная по вкусу;
  • лук репчатый, 1-2 штуки;
  • горошек консервированный, 1 банка;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для заправки салата.

Свеклу и морковь отвариваем до готовности. Даем остыть, чистим от кожуры и нарезаем мелким кубиком.

Добавляем к овощам мелко нашинкованный лук. Далее вводим квашеную капусту по вкусу и консервированный горошек.

Солим по вкусу, но обычно соли хватает от капусты. Приправляем нерафинированным растительным маслом с запахом. Перемешиваем салат. Гарнир готов к подаче на стол.