Рецепт блинов с манкой
Фото — Legion-media.ru
У вас он есть, но вряд ли вы его использовали.
Тоненькие кружевные блинчики домочадцев уже не удивляют. Значит, пора усовершенствовать привычный рецепт. Опытные хозяйки точно знают, как не испортить, а усилить вкус.
Попробуйте добавить в блюдо манную крупу. Она придаст блинам невероятно нежную текстуру.
- 1 стакан манной крупы (250 миллилитров);
- 1 стакан пшеничной муки;
- 1 ч. л. быстродействующих дрожжей;
- 500 миллилитров молока;
- 50 г сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли без горки.
Возьмите две миски. В одной взбейте яйцо, добавьте туда сахар и соль. Во второй перемешайте молоко и сливочное масло, подогрейте, но не до закипания. Перемешайте содержимое обеих мисок.
Муку и манную крупу смешайте в другой емкости. Постепенно пересыпайте смесь в жидкость из яиц, молока и масла. При этом аккуратно и тщательно перемешивайте, чтобы не осталось ни одного слипшегося комка.
Готовое тесто обмотайте теплой тканью и оставьте в покое на один час. После этого выпекайте блины, как обычно: с обеих сторон на разогретой сковороде. Учтите, что они будут похожи скорее на панкейки, чем на классические тоненькие ажурные блинчики.