Как приготовить рагу из картофеля с беконом, яблоками и горчичным соусом
Фото — Legion-media.ru
Возьмите на заметку.
Если времени нет на длительную готовку, а подать к столу сытное кушанье надо, это рецепт вам подойдет. От вас потребуется собрать все ингредиенты слоями и отправить блюдо в духовку. Через час можно звать родных дегустировать.
Основными ингредиентами в составе выступают картофель, хрустящий бекон и яблоки. Горчичный соус придает пикантность, мягко соединяя все продукты.
- картофель, 5 штук;
- бекон сырой, 300 г;
- яблоки, 3 штуки;
- лук репчатый, 1 штука;
- укроп, 1 пучок;
- чеснок, 2 зубчика;
- горчица медовая, 3 ст. ложки;
- йогурт натуральный, 7 ст. ложки;
- подсолнечное масло, 1 ч. ложка;
- кетчуп, 1 ст. ложка;
- сыр твердый, 50 г;
- соль, черный перец, приправы по вкусу.
Моем и очищаем картофель. Нарезаем тонкими пластинами.
Лук и чеснок очищаем. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко шинкуем. Перекладываем в миску к картофелю. Добавляем соль, перец и приправы по вкусу. Овощи перемешиваем.
Бекон нарезаем небольшими слайсами. Присыпаем приправой для свинины. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем половину картофельной смеси. Сверху добавляем половину бекона.
Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Режем на дольки. Выкладываем в форму на слой бекона. Затем повторяем все слои.
Для соуса смешиваем йогурт, горчицу и кетчуп кухонным венчиком. Распределяем соус равномерно по форме.
Накрываем блюдо фольгой, протыкаем зубочисткой немного дырочек, чтобы выходил пар. Запекаем 60 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Сыр натираем на средней терке. Когда время запекания пройдет, посыпаем рагу тертым сыром и ставим снова в духовку до его полного расплавления.