Как быстро и эффективно устранить неприятный запах капусты при приготовлении

Несмотря на пользу капусты, многие хозяйки не слишком любят возиться с ней из-за резкого запаха. Чтобы избавиться от неаппетитных ноток, следует добавить к блюду пару ингредиентов.

В первую очередь перед тушением нужно положить овощ в миску на полчаса, а затем отжать. Да, блюдо выйдет не таким сочным, зато пахнуть точно не будет.

В беседе с порталом «Гастроном» шеф-повар Натали Космачева также посоветовала добавить оливковое масло. На нем нужно обжарить лук, морковку и немного сельдерея, только затем добавить капусту.

После влить воду или бульон, закинуть лавровый лист и хорошенько протушить. За счет пряностей неприятный запах сразу уйдет.