Как приготовить сладкую манную кашу на молоке
Фото — Legion-media.ru
Старинный рецепт во всем его великолепии.
Сладкая каша с манной крупой — традиционное блюдо русской кухни. Если вы никогда не готовили это легендарное яство, нужно скорее это исправлять.
Запекается оно в духовке для придания изысканной текстуры. Именно получившаяся корочка и декор из орехов c вареньем поражают сочетанием вкусов.
- манная крупа, 0,3 стакана;
- молоко 3,2% жирности, 2 стакана;
- яйца, 2 штуки;
- ванилин, 0,5 ч. ложки;
- сахар, 0,5 стакана плюс 3 ст. ложки;
- сливочное масло, 50 г;
- фундук жареный, 50 г;
- малиновое варенье, 2-3 ст. ложки.
В кастрюлю вливаем молоко и ждем закипания. Добавляем 0,5 стакана сахара и ванилин. Постепенно вводим манную крупу, постоянно помешивая смесь. Варим 10 минут на медленном огне.
Добавляем сливочное масло и разбиваем в кашу яйцо. Тщательно перемешиваем.
Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем в нее кашу. Разравниваем и сверху присыпаем тремя ложками сахара.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до образования корочки.
Фундук мелко толчем. Присыпаем им готовую кашу перед подачей на стол и поливаем малиновым вареньем.