Как приготовить куриные рулетики с плавленым сыром
Фото — Legion-media.ru
Вкусная закуска на радость родным.
Если жареным филе родных уже не удивить — не беда. Сообразите на обед мясо птицы на итальянский лад: куриные инвольтини готовятся проще простого.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом приготовления необычных рулетов с ветчиной и сыром. Всего за 20 минут получается ароматное и очень аппетитное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола.
- филе грудки, 2 пластины по 100 г;
- ветчина, 4 ломтика;
- сыр плавленый, 2 ломтика;
- яйцо куриное, 1 штука;
- перец черный молотый по вкусу;
- соль по вкусу;
- мука;
- сухари панировочные;
- масло растительное.
Филе нарежьте на две пластины. Тщательно отбейте кухонным молотком. Затем посолите и поперчите.
Ветчину нарежьте на тонкие ломтики. Чем тоньше, тем лучше. Положите на каждую пластину куриного филе по два ломтика ветчины. Сверху по ломтику плавленого сыра. Сворачиваем филе рулетом. Бока рулетов заправляем вовнутрь, чтобы сыр не вытек.
В раздельных тарелках приготовьте панировку: в одну нужно высыпать муку и в другую — панировочные сухари. В миске взбейте одно яйцо с одной столовой ложкой воды.
Обваляйте рулеты сначала в муке, потом в яйце, а затем в панировочных сухарях.
После обжарки положите закуску на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. При подаче на стол разрежьте куриные рулеты пополам или на три части.
«Рулеты помещаем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Займет это около 15 минут».
