Как правильно жарить томаты, чтобы они не сгорели и не расползлись
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Внешний вид блюда больше не будет страдать.
Жареный помидор очень часто добавляют в различные блюда. Однако он часто превращается в «кашу» на этапе приготовления и портит не только вкус, но и внешний вид. Есть способ этого избежать.
Все секреты раскрыл шеф-повар Иван Шалдышов. В беседе с порталом VKUSNO.plus он рассказал, как на самом деле нужно обращаться с томатами для жарки.
«В раскаленную сковороду надо кинуть помидор буквально на 30 секунд срезом вниз. Масло получится ароматным и красного цвета. При дальнейшей готовке с его использованием ваши изделия получатся ароматными и вкусными».
