Какую картошку выбрать для жарки

Жареная картошка то и дело превращается в какую-то кашу. А хочется видеть на тарелке золотистые, хрустящие и аппетитные ломтики. Оказывается, для этого недостаточно просто бросить корнеплод на сковородку, нужно еще и учесть несколько нюансов.

«Какой-нибудь» картофель не подойдет. Не поленитесь поискать в магазине особенный сорт.

Речь идет об очень твердых плодах с тонкой кожурой желтого, лилового или розового оттенка. Они проявят себя при жарке лучше всего.

Правда, не забывайте, что у разных видов картофеля разное время приготовления. Поэтому на сковородке ломтики разных сортов лучше не смешивать, придерживайтесь единообразия, советует Sovkusom.