Раскрыт рецепт вкусных куриных чипсов
Фото — Legion-media.ru
Угощение выручит в самый неудобный момент.
Приготовленные дома снеки не содержат вредных ингредиентов, готовятся в два счета и порадуют домашних, которые любят необычные перекусы. Особенно вкусными такие чипсы получаются из курицы.
Шеф-повар Александр Растунин поделился фирменным рецептом в беседе с порталом VKUSNO.plus. Как пояснил кулинар, весь секрет заключается в особой специи, от которой и будет зависеть вкус будущих чипсов.
- филе грудки куриное, 350-400 граммов;
- соль, 5 граммов;
- паприка сладкая (лучше копченая), 5 граммов.
Филе грудки по всей длине нарезаем на тонкие слайсы (удобнее это делать, если на час грудку положить в морозилку), потом каждый слайс высушиваем бумажным полотенцем и присыпаем солью с паприкой. Хорошенько втираем в мясо соль и специи. На накрытый пергаментом противень раскладываем измельченные кусочки.
Затем вам предстоит приблизительно от 3 до 8 часов сушить слайсы в духовке на минимальной температуре (примерно 70 или 80 градусов). Если такой функции в вашей духовке нет, то делать это придется с приоткрытой дверной.
Такие снеки удобно брать на прогулки и подавать гостям в качестве необычного угощения. Хранить их можно не более пяти суток в прохладном месте.