Рецепт вкусного лимонного пирога: как готовить и что нужно учесть
Фотобанк — legion-media.ru
Получится очень бюджетно.
Лимонный пирог отлично дополнит любой праздничный стол. Приготовить такое лакомство можно и в любой другой день, ведь все ингредиенты найдутся в ближайшем магазине.
В беседе с порталом VKUSNO.plus кондитер, участница шоу «Адская кухня» Василиса Малетина поделилась всеми секретами приготовления лакомства. Для песочного теста понадобится:
- Сливочное масло, 100 г,
- Сахар, 100 г,
- Мука пшеничная, 100 г,
- Мука миндальная, 100 г.
Лимонный курд:
- Желток, 3 шт.,
- Сахар, 70 г,
- Лимонный сок, 50 г.
«Ингредиенты для теста перемешать, выложить на дно формы и поставить в холод на час. Оставить кусочек теста для верхнего слоя и убрать в морозилку.
Все для начинки перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. После этого снять с плиты и добавить 40 граммов сливочного масла, перемешать и поставить остывать.
Форму с тестом достать из холодильника и выпекать при 170 градусах в течение 10 минут. После этого выложить начинку в форму, присыпать оставшимся тестом в виде крошки и снова поставить в духовку на 15 минут. После приготовления лакомство можно посыпать сахарной пудрой сверху».