В итальянском ресторане больше не попадете впросак: что нужно знать об антипасти

В меню итальянских ресторанов можно увидеть графу «антипасти». Как правило, она находится на первых страницах. По позициям легко догадаться, какие продукты относятся к этому замысловатому термину.

Переводится он как «перед едой». Антипасти или антипасто — так итальянские рестораторы называют закуски, без которых невозможно представить полноценную и долгую трапезу.

К основным из них относят брускетты, тарелки с сырными, рыбными, мясными нарезками и копченостями, оливки и различные маринованные овощи, фрукты, а также салат капрезе.

Выбор велик, но объедаться антипасти в заведениях общепита не принято. Они нужны, чтобы разжечь аппетит гостя и подготовить его к приему блюд из основного меню.