Вареная свекла пролежит в 5 раз дольше обычного: поможет пара хитростей

Свежая свекла в прохладном месте может храниться несколько месяцев. А вот после термообработки она продержится всего пару суток даже в холодильнике. Это не слишком удобно, если учесть, как долго приходиться ее варить.

Опытные кулинары в таких случаях пользуются парой полезных лайфхаков, чтобы продлить срок годности овоща. В начале варки они добавляют в воду щепотку сахара, а в конце — четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Добавки избавят овощ от неприятного землянистого привкуса и заодно позволят хранить его до десяти дней без какого-либо вреда. Приготовленную таким способом свеклу лучше всего держать в закрытом контейнере или в миске с крышкой. Это еще больше увеличит шансы на отличную сохранность корнеплода, обещает издание «Аргументы и факты».