Морковно-луковая поджарка получится золотистого цвета: что добавить в сковороду
Мало кто готовит овощи правильно.
Поджарка из лука и моркови является основой для многих первых блюд. Правильно приготовленная, она придает супам особый аромат и насыщенность. Правда, овощи после термообработки нередко получаются подгоревшими или, наоборот, полусырыми.
Чаще всего ошибка заключается в том, что их жарят на одной сковороде. Скорость приготовления у лука и моркови разная, поэтому их стоит разделять.
Кроме того, если добавить по одному ингредиенту, каждый овощ обретет красивый золотистый цвет, да и подрумянится гораздо быстрее. Просто посыпьте тертую морковь щепоткой сахарного песка, а измельченный лук — небольшим количеством муки, советует портал «Едальня».