Эти котлеты по-еврейски приготовить проще простого: без лука и куриного филе

Котлеты по-еврейски любят за нежный вкус. Их готовят из куриного филе с добавлением лука, чеснока, яиц и крахмала. Мясо пропускают через мясорубку, но это долго.

Мы предлагаем облегченную версию из двух продуктов. Пропорции запомнить просто: 2 крупных яйца на 500 граммов филейного фарша. Соль и перец берите по вкусу.

Для начала отделите белки от желтков. Желтки добавьте в фарш, всыпьте соль и перец, перемешайте. Белки взбейте миксером до густой пены, а после аккуратно введите в общую массу.

Сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Если фарш получился жидким, добавьте еще 1-2 яйца, чтобы его скрепить.