Паста из этого овоща получается сливочно-медовой на вкус: заменит соус и паштет
Источник изображения
Фото — 123rf/Legion-Media
Главный ингредиент продается везде.
Зачастую сливочные паштеты готовят из сыра или творога. Однако на овощной основе они получаются более пикантными, ароматными и яркими.
Возьмите болгарский перец и сделайте из него пасту. Она настолько универсальна, что подходит к мясу, к макаронам, к рису и очень хорошо сочетается с хлебом.
- болгарский перец (красный), 150 г;
- чеснок, 3 зуб.;
- сливки 25-30%, 60 мл;
- сливочный сыр, 50 г;
- мед, 2 ч. л.;
- сыр фета, 180 г;
- сладкая паприка, 1 ч. л.;
- соль и перец, по вкусу.
Выньте из перцев сердцевину и семена. Нарежьте крупными кусками и запеките до мягкости при 170 градусах или замаринуйте любым способом.
Далее переложите его в чашу блендера. Туда же отправьте сыры двух видов, сливки, чеснок, мед, перец и паприку. Пробейте до однородной массы.
Попробуйте пасту на вкус и при необходимости посолите. Переложите в чистую тару, закройте крышкой и поставьте на два часа в холодильник. После подавайте.