Покупная килька и близко не сравнится с этой домашней закуской: вмиг «сметут»
Фотобанк — legion-media.ru
123rf/Legion-Media
Бюджетное блюдо оценят даже строгие критики.
Многие любители кильки в томатном соусе заметили, что в магазинах не так-то просто найти вкусную закуску. Кроме того, за маленькую банку придется заплатить как за полноценный обед.
Стоит хоть раз приготовить блюдо дома, и больше не захочется покупать его в магазине. Точно будете уверены, что никаких вредных консервантов в составе нет.
- килька, 700 г;
- морковь, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- томатная паста, 100 г;
- уксус 9%, 2 ст. л.;
- сахар, 1,5 ст. л.;
- подсолнечное масло, 50 мл;
- кипяток, 1 л;
- лавровый лист, 1-2 шт.;
- соль и перец, по вкусу.
Промойте рыбу, удалите у нее головы и внутренности, чтобы не было горечи. Морковь натрите на терке, лук мелко нашинкуйте. В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло и нагрейте. Выложите овощи и тушите под крышкой до мягкости.
Добавьте сахар, томатную пасту, размешайте и залейте кипятком. Всыпьте соль, перец, лавровый лист, влейте уксус. Выложите кильку и тщательно перемешайте.
Варите все вместе час под слегка приоткрытой крышкой на слабом огне. Подавайте на стол, когда рыба остынет, советуют на Дзен-канале «Волшебная еда».