У поваров жареный сыр не прилипает к сковороде: секрет в секундных действиях

Жареный сыр — необычная закуска и вкусное дополнение к овощному салату. Чтобы он не прилип к раскаленной поверхности, следует придерживаться нескольких правил.

Лучше всего брать мягкий сыр, например адыгейский. Масла должно быть много. В идеале нужно использовать фритюрницу, но если ее нет, подойдет сковорода с высокими бортами.

Нарежьте сыр на небольшие кубики или пластины толщиной примерно один сантиметр. Каждый кусок смочите водой, сразу обваляйте в смешанной со специями муке и выложите в кипящее масло.

С каждой стороны жарьте по две минуты. После выложите сыр на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.