Как приготовить почти невесомое и очень мягкое тесто для куличей
Фото — Legion-media.ru
Эти ингредиенты прекрасно работают вместе.
Без куличей пасхальный стол сложно представить. Однако у одних хозяек они мягкие и воздушные, а у других — черствые как сухарь. Если не желаете оказаться в числе последних, скорее берите на заметку этот рецепт.
- молоко, 200 мл;
- сахар, 50 г;
- дрожжи, 12 г свежих или 4 г сухих;
- сахар ванильный, по вкусу и по желанию;
- сливочное масло, 50 г;
- соль, 1/3 ч. л.;
- растительное масло для смазывания форм.
Молоко и часть сахара тщательно перемешиваем, добавляем дрожжи и ждем 15 минут. Затем вводим оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и перемешиваем.
Начинаем вводить муку, только постепенно. Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше, все зависит от сорта. Тесто должно получиться очень нежным и мягким.
Перед тем как выпекать, оно должно постоять под пленкой примерно час. И только после этого — «на лопату и в печь». Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут, делится рецептом автор канала «Заходи, поедим».