Какую гречку нельзя брать в магазине

Гречка бывает двух оттенков: светлая, которую производят из пропаренного зерна, и темная. Ее делают из зерна непропаренного. Отличие между ними лишь одно — вторая варится дольше.

Иногда в магазинах можно увидеть упаковку, внутри которой перемешались крупинки разных оттенков. Это значит, что производитель соединил два продукта.

Брать такой товар не стоит. Велик шанс, что при варке светлые крупинки разварятся, а темные так и останутся жесткими. Довести такое блюдо до готовности будет трудно.