Как приготовить грибной соус к любому гарниру
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Сытно и аппетитно даже без мяса.
Иногда хочется пообедать или поужинать без мяса, но глотать пресное пюре или рис не лучшая перспектива. В этом случае домашние подливы и соусы придутся как нельзя кстати.
Найдите в холодильнике сметану и шампиньоны — эти ингредиенты послужат основой. Для нежного вкуса добавьте не простое сливочное масло, а топленое.
- сметана не менее 20%, 200 г;
- топленое масло, 2 ст. л.;
- шампиньоны, 600 г;
- лук, 1 шт.;
- мускатный орех по вкусу;
- соль и перец по вкусу.
Помойте и почистите шампиньоны, затем нарежьте их на небольшие куски. Лук нашинкуйте тонко и обжарьте на сковороде с топленым маслом. Когда он станет золотистым, всыпьте грибы.
Все вместе готовьте 5 минут, после добавьте соль, перец и мускатный орех. Влейте сметану и тщательно размешайте. Потомите соус еще 7 минут на медленном огне, а после подавайте с гарниром или рыбой.