Как приготовить советский салат «Старый мельник»
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Вкусный, сытный и очень нежный.
В Советском Союзе не зацикливались на одних и тех же салатах. Например, вместо оливье на стол часто подавали «Старого мельника».
Удивительно, но состав у них практически одинаковый. Отличается лишь парой простых ингредиентов.
- говядина, 200 г;
- картофель, 200 г;
- морковь, 1 шт.;
- куриные яйца, 3 шт.;
- соленые огурцы, 2 шт.;
- грибы, 200 г;
- лук репчатый, 2 шт.;
- сыр, 100 г;
- майонез для смазывания слоев;
- соль по вкусу.
Отварите говядину, картофель, морковь и куриные яйца. Остудите. Нарежьте все мелким кубиком или натрите на терке. Тем же способом подготовьте огурцы, лук и маринованные грибы. Сыр натрите на терке.
Выложите салат слоями. Будет красиво, если миску возьмете прозрачную. Внизу утрамбуйте картофель, на него положите грибы, лук, смажьте все майонезом.
Затем — мясо с огурцами, снова майонез, морковь, яйца. Присыпьте все сыром и украсьте по своему усмотрению.