Как правильно заморозить холодец

Сложно представить русское застолье без холодца. Однако готовится он очень долго, и времени на это у хозяек часто не хватает.

На случай неожиданного прихода гостей всегда можно держать это блюдо «под рукой». Для этого холодец нужно заморозить.

Делать это можно только с холодцом, приготовленным без желатина или агар-агара. Иначе после разморозки он потеряет форму и станет наполовину жидким.

Если блюдо приготовлено без загустителей, смело отправляйте его в морозильную камеру. Оно не потеряет ни вкуса, ни консистенции.

Лучше замораживать холодец в небольших емкостях, чтобы съесть за раз. Повторно проделать такую процедуру уже будет нельзя.